Esta información se desprende del informe de gestión del jefe de Gabinete, Manuel Adorni, el cual fue elaborado utilizando datos de la Secretaría de Industria, Comercio y de la Pequeña y Mediana Empresa.
El total de importaciones de alimentos y bebidas para el hogar alcanzó los 2.293 millones de dólares en 2025, comparado con los 1.465 millones de dólares del año anterior, lo que representa un incremento del 56,5%. Durante el mismo periodo, las exportaciones crecieron un 9,3%.
Las categorías que explican este aumento en las importaciones están principalmente relacionadas con carnes, frutas y diversas preparaciones alimenticias. En particular, se registraron compras externas de carne porcina por 152 millones de dólares en 2025, frente a 59 millones en 2024; plátanos por 340 millones (286 millones en 2024); preparaciones alimenticias por 192 millones (138 millones en 2024) y preparaciones y conservas de pescado por 164 millones (126 millones en 2024). Además, las frutas tropicales, incluyendo dátiles, piñas, paltas y mangos, sumaron 157 millones (79 millones en 2024).
Juan Uccelli, consultor del sector porcino, destacó que en 2024 ingresaron al país 19.000 toneladas de carne porcina, cifra que se elevó a 54.000 toneladas en 2025. “Esto es un desastre. Condiciona el precio que se le paga al productor y, además, este año tenemos un dólar atrasado. Por la guerra, muchas monedas se depreciaron frente al dólar, mientras que en Argentina ocurrió lo contrario”, expresó.
Sobre el origen de las importaciones, Uccelli enfatizó que provienen principalmente de Brasil, donde el real se depreció y se constató una fuerte caída en los precios del cerdo en moneda local. “Los productores argentinos están equilibrados, pero no invierten, lo que limita el crecimiento del sector. Con un tipo de cambio adecuado, estaríamos creciendo y exportando”, añadió.
Por otro lado, Franco Sibilia, miembro de la Cámara Argentina de Bananas y Afines (Camabana), indicó que el aumento en las importaciones de plátanos es indicativo de una normalización del sector. “En volumen, hubo un aumento del 7,5% entre 2024 y 2025, pero el valor de la fruta también ha crecido. Veníamos de años en los que no podíamos importar ni abastecer lo que el mercado requería”, comentó.
Sibilia también señaló que el precio del kilo de banana se mantiene en niveles similares a los de 2023, cuando hubo dificultades para importar debido a trabas administrativas y problemas en los pagos.
En cuanto a las preparaciones y conservas de pescado, se observa igualmente un aumento notable en las importaciones, reflejando las actuales dinámicas del mercado.
